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不用准备太多，每日三餐的时候准备上一部分，就当是限时供应了，售完即止。
一般人制作红糖糍粑会选择直接购买糯米粉，但是市面上售卖的糯米粉达不到陈烁的要求。
因此他买了最好的糯米和石舀，自己制作糯米粉。
糯米粉分为两种，有生的有熟的，熟的可以直接用来制作糍粑，生的则是还需要经过加工。
不过自己打糍粑的话就不需要考虑这个问题了。
因为打糍粑要用到的糯米是熟糯米，打完之后就能直接吃的那种。
按照传统的方法，陈烁还专门买了饭甑，这是一种底部镂空木桶装器具，类似于加长版本的蒸笼，专门用来蒸饭。
以前人们使用饭甑是为了方便和节约。
把米饭放在饭甑里面，饭甑则是放在锅里，加水煮饭的过程当中会有米汤渗出来，这样煮饭剩下的米汤便可以拌上青菜野草�
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